隔油池的清洁标准（）。

厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。

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酒店隔油池的清洁步骤：（1）（）；（2）用清洁专用漏勺捞去水底杂物；（3）用刷子蘸碱水溶液刷洗池壁，用清水冲洗干净。

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托盘的清洁标准（）。

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自助餐炉的清洁标准（）。

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餐厅地面的清洁标准（）。

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电加热设备的清洁标准（）。

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菜谱的清洁标准（）。

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厨房地沟的清洁标准（）。

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灭蚊灯的清洁标准（）。

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