糖可增强制品的色泽和香味。

牛乳可以提高面点制品的色泽和香味。

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蛋品用途极广，可以使制品增加香味和鲜艳色泽，并能保持松脆。

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制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。

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北京烤鸭具有色泽鲜艳、形态完整、（）和香味醇浓的四大特点。

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制作布朗基础汤时可加入少许（），以增加色泽和香味。

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米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感（）适口。

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米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。

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用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感（）

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制作基础汤时，汤中的（）应及时取出，否则会影响基础汤的色泽和香味。

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