使用70%乙醇重结晶萘粗产物时,加入溶剂至恰好溶解后,为使热过滤顺利进行,溶剂还应过量()。
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冰淇淋中,一般蛋黄粉用量为(),若过量,则易呈现蛋腥味。
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什么叫混合溶剂?用混合溶剂重结晶时应怎样操作?
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用于进行重结晶的溶剂要符合哪些条件?
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在热过滤时,溶剂挥发对重结晶有何影响?如何减少溶剂挥发?
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进行重结晶时,选择溶剂是个关键。那么,适宜的溶剂应符合哪些条件?
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用有机溶剂重结晶时,哪些操作容易着火,应该怎样避免?
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简述重结晶提纯固态有机物的基本原理及一般过程。
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食盐除具有调味作用外,还具有控制发酵速度、增加面筋筋力和改善内部色泽的作用,一般用量约为面粉重的5%-7%。
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