在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。

不同季节，儿茶素类含量和组成不同，儿茶素类总量与EGCG，夏茶都比春茶含量（）。

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乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）

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乌龙茶香气的品质系数为（）

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乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。

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乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。

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乌龙茶香气的类型根据做青的程度与烘焙的程度有清花香型、浓花香型、果香型、甜香型、（）。

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精制乌龙茶外形匀整一致，平伏匀称，不带梗，净度好；香气火功较毛茶足，口感厚度感增加。因此，精制茶的品质要优于毛茶。

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乌龙茶滋味以（）为好。

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在三段茶中任一部分过多或过少称为（）。

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