A生物价=吸收氮100％
B生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
C生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）
D生物价=食物氮－尿氮－粪氮
E生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
蛋白质生物价的计算公式是（）
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生物价中储留氮的计算公式为（）
食物蛋白质生物价是（）。
蛋白质生物价是评价（）。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）。
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