多选题
关于α-螺旋正确的是（）。
A螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周
B为右手螺旋结构
C两螺旋之间借二硫键维持其稳定
D氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧
关于DNA双螺旋结构的叙述，正确的是：（）
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简述蛋白质α—螺旋结构的特点。
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维持多肽链α-螺旋稳定的主要次级键是（）
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下列关于酶活性中心的叙述，正确的是（）
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关于同工酶，叙述正确的是：（）
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关于谷蛋白，下列说法不正确的是（）。
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关于乙酰CoA的叙述正确的是（）
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关于变构酶的论述正确的是（）
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关于油脂酸败叙述正确的是（）
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