A7.5％～15％
B2％～5％
C15％～25％
D25％～35％
E35％～45％
谷类中含量较丰富的维生素是（）
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谷类食品中含量最多的矿物质是（）
谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
谷类食品中，含量最高的是（）
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
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