00980《烹饪原料学》
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00980《烹饪原料学》
填空题
根据加工方法的不同,将畜兽制品分为七类,即腌腊制品、()、灌制品、()、熏烤制品、()、乳制品。
正确答案
干制品;酱卤制品;油炸制品
答案解析
略
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