酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（）。

下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。

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食物中能促进胆固醇吸收的因素是（）。

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以下哪项是大豆发酵制品（）。

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黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。

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微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

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以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。

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以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）。

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中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。

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在组织一系统水平，去脂组织中所占比例最大的部分是（）。

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