判断题
A对
B错
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答案解析
略
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叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。
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自吸式发酵罐进罐空气处于负压，增加了染菌机会，不适于无菌要求较高的发酵过程。
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简述自吸式发酵罐的充气原理。
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叙述溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理。
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喷射自吸式发酵罐既不用空压机，又不用机械搅拌吸气转子。
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好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）
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鼓泡塔式发酵罐是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。
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通风发酵附属设备：（）、消泡装置、（）的冷却装置
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气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
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