A叶菜类
B茎菜类
C果菜类
D根菜类
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。
单选题查看答案
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、马铃薯属于（）。
常用的蔬菜上市季节，竹笋（）。
常见的地上茎蔬菜主要有（）、竹笋、莴苣等。
竹笋是叶菜类蔬菜。
判断题查看答案
推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。
根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可分为六大类。
根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可分为五大类。
根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可以分为五大类。
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