A嗜热乳酸链球菌
B乳酸杆菌
C酵母菌
D丙酸菌
罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。
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牛乳中由于含有(),使牛乳的冰点降低。
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牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的()。
测定甜牛乳蔗糖含量时,转化温度为()。
牛乳中的蛋白质分为()。
牛乳中的自然酸度的来源()。
固有酸度来源于牛乳中的()等酸性物质。
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