中度烘焙又称（）烘焙。

采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。

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城市烘焙或称（）烘焙，意大利式烘焙或称（）烘焙。

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烘焙按时间长短可分为（）烘焙和（）烘焙两种。

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商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。

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烘焙程度越深，咖啡的口味越（）

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在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）

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咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）

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（）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。

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以下选项中，最早出现的烘焙设备是（）。

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