沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。

受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。

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受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。

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将被沙门氏菌属污染的食品（）是重要手段

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食用受污染的食品对人体可产生（）作用。

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食用受污染的食品对人体可产生（）作用。

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食用受污染的食品可对人体产生（）或慢性中毒。

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食用受污染的食品对人体可产生急性中毒或慢性中毒。

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食用受污染的食品对人体可产生急性中毒或慢性中毒。

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蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成（）使蛋具有恶臭。

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