维生素A的前体物中活性最强的是（），每1mg该物质相当于（）IU的维生素A。

N-亚硝基化合物的前体物包括（）

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合成亚硝基化合物的前体物质为（）和（）。

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下列哪一种脂肪酸是合成前列腺素（PG）的前体（）

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具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）

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β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.

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食品中存在几种维生素E？其中生物活性最大的是哪种？

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不是维生素A缺乏的症状的是（）。

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在体内可转化为维生素A的是（）.

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维生素A缺乏后果最严重的是（）。

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