名词解析

糊化淀粉

正确答案

利用高温或其他手段使淀粉粒结构破坏得到的淀粉。

答案解析

相似试题
  • ɑ-糊化

    名词解析查看答案

  • 常用的α-淀粉有()、()、()。

    填空题查看答案

  • 动物性饲料中含有淀粉,植物性饲料含有纤维素。

    判断题查看答案

  • 下列原料中具有“三高(高赖氨酸、高亚油酸、高淀粉)”特点,有“饲料之王”之称的是()

    单选题查看答案