发酵工程以培养微生物为主，所以又称为（）

进行微生物深层培养的设备统称为发酵罐。

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固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。

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在实验室和发酵工业中，如何保证液体培养中好氧微生物对氧的要求？

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基因工程菌发酵与一般微生物发酵相比有哪些特点？

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卧式堆肥发酵滚筒又称为达诺式发酵滚筒，此设备结构简单，可采用（），应用范围较广。

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正常牛奶固有的酸度称（）酸度，牛奶在存放过程中，由于微生物发酵产酸而升高的酸度称为（）酸度，两者之和称为总酸度。

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生产单克隆抗体要用到的生物工程是（） ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程

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发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获

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用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是（） ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程

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