判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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《食品安全法》规定从业人员要定期进行健康检查，对患有痢疾、伤寒、病毒性肠胃炎等消化道传染病的人员，以及患有（），不得从事接触直接入口食品的工作。
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食品检验人员必须了解所用药品的毒性及防护措施，操作有毒气体应在通风橱内进行，苯、乙醚等的蒸气久闻会引起（），应在通风良好的情况下使用。
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直接用于食品生产加工的水分必须符合（）的要求。
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下列人员中（）不能进行食品的感官检验
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实验人员对食品进行感官检验时可以（）
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世界卫生组织将食品安全界定为：对食品按其原定用途进行制作，食用时不会使消费者健康受到损害的一种（）。
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《食品安全法》规定，食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托（）食品检验机构进行检验。
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从事食品加工的企业（含个体经营者），必须按照国家实行食品质量安全市场准入制度的要求，具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产加工的食品必须经合格并加印（帖）“QS”食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。
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使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害，不应降低食品本身的营养价值。
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