简答题

维生素C的生产工艺中,手性中心是如何实现的?

正确答案

维生素C分子中含有两个手性碳原子,故有四个光学异构体。其中L(+)-抗坏血酸括性最高,D(-)-异抗坏血酸活性仅为其20%,工业上将其作为食品抗氧剂。D(-)-抗坏血酸和L(+)-异抗坏血酸几乎无活性。

答案解析

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  • 手性药物的分子结构中含有n个手性中心,将产生2n个立体异构体,其中有()个对映体,余者为非对映体。

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