题干本题共包含 1 个小题

背景材料:
某化学教师在一次化学测验中设计了下列试题,并对部分同学的解题结果进行了统计
和分析。
【试题】某同学设计了一个实验方案,用以检验淀粉的水解情况:
方案:
结论:淀粉完全没有水解。
讨论上述方案的设计及结论是否正确?请简述理由。
【考试结果】有32.6%的学生提交的错误答案是:设计的方案和结论均正确。因为没有红色
沉淀生成,证明溶液中没有水解产物葡萄糖,所以淀粉完全没有水解。

简答题1

问题: (1)你认为正确的答案是()。 (2)试对学生解题错误形成的原因进行分析和诊断。 (3)请设计一个实验方案,证明淀粉是否完全水解。

正确答案

(1)正确的答案:此方案设计有误,淀粉溶液和稀硫酸混合加热后,在检验水解产物时要先加入氢氧化钠溶液,使溶液显碱性,否则Cu(OH)2会被多余的硫酸中和,达不到检验的效果。
(2)学生产生错误的原因:学生掌握知识是机械的、孤立的,仅知道淀粉的水解产物会与Cu(OH)2反应,产生砖红色沉淀;但不了解此现象背后的反应是如何发生的,不能从本质上分析化学实验现象,因此直接得出淀粉没有水解的错误结论。
(3)设计如下方案证明淀粉是否完全水解:
①取少量上层清液置于试管中,向试管中加入几滴碘液,若溶液不变蓝则证明已水解完,否则未水解完。
②取少量上层清液置于试管中,向试管中加入过量氢氧化钠溶液,使溶液显碱性,加入氢氧化铜缓慢加热,若出现砖红色沉淀,表明淀粉水解;若不出现砖红色沉淀,表明淀粉完全没有水解。

答案解析

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