简答题

餐厅服务要协调好与厨房工作关系,应注意什么问题?

正确答案

(1)反映客人的意见,密切厨房与客人的关系,进而密切餐厅服务与厨房制作的关系。
(2)餐厅工作与厨房工作要相互协调。

答案解析

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