00980《烹饪原料学》
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00980《烹饪原料学》
单选题
爱岗敬业的厨师,不仅需要精熟烹调业务技术,而且要具备现代餐饮业的()
A
知识基础
B
起码了解
C
精熟掌握
D
管理知识
正确答案
答案解析
略
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