单选题
A未对面包做还原性糖检验
B未对唾液做淀粉检验
C未对滴加唾液的面包做淀粉检验
D应该用双缩脲试剂检验
正确答案
答案解析
根据该同学的实验，先用碘液检验一块干面包，变蓝色，证明干面包中有淀粉；用班氏（或斐林）试剂检验，嚼碎的面包出现砖红色，证明嚼碎的面包（滴加唾液）中有还原糖，但是这个还原糖是淀粉分解的还是原来就有的无法确定，为了排除这个因素的干扰，应检验面包原来是否有还原糖，A项正确。
考点：本题考查相关实验设计，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。
考点：本题考查相关实验设计，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。
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为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是（）
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温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的（）
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过酸、过碱或者温度过高，会使唾液淀粉酶永久失活，原因是破坏了该酶的（）
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