按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？

1、询问客人不满意的原因，了解客人的菜式要求；
2、根据客人的口味提出建议，在预订标准的范围内，当好客人的参谋
3、重新开出菜单，再次征求客人意见，直至客人满意为止。

略