西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）

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西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。

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西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。

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西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。

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客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。

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西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）

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西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。

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