小麦的成份中以（）量最高。

小麦的成份中以蛋白质量最高。

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简述小麦的四种分类？

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小麦含有脂肪最多的部位是（）

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小麦按播种季节可分为（）。

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小麦胚芽

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小麦按皮色可分为（）

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高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋（）。

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小麦的半纤维素有增强面团强度，防止成品老化的功能.

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蜂蜜的主要成份为（），是由花蕊中的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成。

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