简答题

甘薯贮藏中、后期的最佳温度是多少?

正确答案

11~13℃4.简述甘薯切片晒干贮藏技术要点。答:切晒过程中若遇连续阴雨,应考虑尽早加工制粉,或在烤房50~60℃下烤干薯干含水量在11%以下,才宜入仓。贮藏期间,薯干堆温不宜超过30℃。若遇潮湿天气,应抢晴天摊晒。

答案解析

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