餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）食品。

单选题查看答案

餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动餐饮服务食品安全进行现场检查，并制作现场（）和（）等，对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改，并及时通报主办单位。

填空题查看答案

餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事后监督检查。检查发现安全隐患，应当责令提出整改要求，并监督整改；对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换。

判断题查看答案

餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。

判断题查看答案

食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。

判断题查看答案

餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持（）

单选题查看答案

餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。

单选题查看答案

日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。

判断题查看答案

餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。

单选题查看答案