一般人认为细砂糖较粗砂糖甜，为什么？（相同纯度的蔗糖，为什么感到粒度越小甜度越高？）
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砂糖筛选
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赤砂糖
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白砂糖和冰糖可以用无水亚硫酸钠漂白。
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40%浓度的蔗糖溶液比砂糖甜度高，为什么？
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使用饴糖可减少白砂糖的用量，降低生产成本，同时，饴糖还有防止（）的作用。
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糖浆制备生产工艺流程：砂糖→称量→溶解→净化过滤→杀菌、冷却→脱气→浓度调整→配料→精滤（均质）→杀菌→（）→储存（缓冲罐）→糖浆。
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磨粒大小用粒度表示，粒度号愈小，颗粒愈大。
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分析粉末粒度、粒度分布、粉末形貌与松装密度之间的关系。
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