简答题

为什么说卫生是保怔顾客消费安全的重要条件?

正确答案

(1)餐饮企业提供的产品在给消费者提供其所需要的营养的同时,不能给消费者带来卫生方画的伤害,因此,餐饮企业提供的产品起码的销售条件是桔净、卫生。
(2)厨房卫生不但包括烹任原料、产品生产和销售经营环境的卫生,还包括就餐客人食用过程以及食用后身心的健康,因此厨房卫生是保怔顾客消费安全的基础。
(3)如果餐饮企业生产、销售的产品卫生不达标,甚至含有重大卫生隐患,轻则消费者身心健康受到伤害,重则消费者的生命安全受到威胁。因此,厨房卫生是保怔顾客消费安全的重要条件。

答案解析

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