α-萘磺酸比β-位萘磺酸（）水解。

α-烯烃磺酸盐的性质、特点和用途：

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α-烯基磺酸盐产品主要成分有（）与（）

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写出下列化合物的构造式β-蒽醌磺酸

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有机酸中磺酸的酸性比碳酸弱。

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α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。

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按磺氧化反应的自由基机理，伯碳原子比仲碳原子易发生磺氧化反应。因此磺氧化反应所得产物为伯烷基磺酸。

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简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。

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某温度时，对十二烷基苯磺酸钠的γ～c曲线如图所示，图中说明烃基为直链时比带有支链时表面活性剂的（）。

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传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。

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