甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。
判断题查看答案
简述甜、酸、咸、苦四种味觉之间和相互作用和平衡关系。
简答题查看答案
化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
填空题查看答案
关于葡萄酒酸、甜、苦和涩的描述词汇有哪些？
简答题查看答案
舌尖对甜、咸敏感，舌边对酸敏感，舌根对苦敏感。
判断题查看答案
（）可加强涩味（涩味则始终被酸加强），开始可掩盖苦味，但在后味上会加强苦感。
单选题查看答案
甜葡萄酒的基本特征
简答题查看答案
简述味觉的五个基本特性。
简答题查看答案
基本味觉主要是指（）、（）、（）、（）。
填空题查看答案
