单选题

一般慕斯(mousse)西点的制作,由下列何种原料组合而成()

A鸡蛋、玉米淀粉以果汁

B蛋黄、果胶及果汁

C鲜奶油、蛋白及果汁

D鲜奶油、吉利丁(gelatinE.及果汁

正确答案

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答案解析