A各种氨基酸的含量
B各种必需氨基酸的含量
C各种必需氨基酸构成比
D各种非必需氨基酸构成比
E限制氨基酸的构成比
氨基酸模式是指蛋白质中（）
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被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。
不出现于蛋白质中的氨基酸是（）
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。
大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）。
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
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