简述引起食品腐败变质的原因。
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简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
食品腐败变质的原因主要有（ ）。
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食品腐败变质的原因主要有（）
简述控制食品腐败变质的措施。
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）
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影响食品腐败变质的因素是（）
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
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