A环境因素
B存放时间太长
C微生物作用
D食品本身的组成和性质
E食物的生熟程度
食品腐败变质的原因主要有（）
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食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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简述引起食品腐败变质的原因。
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简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。
张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
在食品的腐败变质中起主要作用的是（）
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在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌
判断题查看答案
食品腐败变质的鉴定指标有（）
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