试述中餐宴会的上菜撤碟程序。
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中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法，有人把它归纳为（）。
多选题查看答案
中餐宴会上席次安排的具体规则包括（）
中餐宴会席次的安排有以下哪几个规则？（）
中餐宴会上席次安排中，有两位主人时，应该（）
在中餐宴会中，桌次及位次的安排各有什么规则？
在中餐宴会中，你取不着菜时，可站起来取。（）
判断题查看答案
下列选项哪些不符合中餐宴会上席次安排中各桌同向原则？（）
有的中餐宴会上，上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。
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