A低聚果糖
B非淀粉多糖
C抗性淀粉
D菊粉
E果糖
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 肠道内源性氮也称为()。
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食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是()。
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食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列哪项不适合做载体的食品()。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。
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一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为()。
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下列哪种物质不属于碳水化合物()。
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评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。
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反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是()。
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正常情况下胃黏膜不会被胃液所消化是由于()。
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