简答题

在调制饮品时,应该注意哪些食品卫生安全因素?

正确答案

1)确保调制人身体健康,无任何传染性疾病;
2)确保所有食品原料的新鲜,无污染,变质现象;
3)确保用具的洁净;
4)确保操作时,不进行二次污染;
5)确保不使用国家禁止的添加剂。

答案解析

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