西餐烹饪的特点是什么？
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下列哪一项不属于烹饪过滤工具（）
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西餐调味
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法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
下列哪一项不是兔肉的三低特征（）
简述冷菜在西餐中有何作用？
简述欧洲咖啡文化
简述西餐菜单筹划的原则？
简述西餐烹调用酒的作用？
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