填空题

宴会具有()、()、()等特点。

正确答案

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答案解析

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  • 中餐宴会具有()等特点。

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  • 宴会设计人员应具有丰富的(),以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。

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  • 西餐宴会厅的环境布置应具有()、(),宴会厅的所有灯具的亮度均应是()。

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  • 通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准,并熟悉中餐菜肴的特点,以及()。

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  • 宴会是餐饮产品销售的一种重要方式,除了和一般餐厅经营有共同性以外,宴会还具有组织工作具有复杂性,消费标准具有差异性,宴会经营活动具有多样性,以及()的特征。

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  • 中餐宴会上菜程序要求做到突出宴会特点,符合礼仪要求()、()、()将菜肴摆放在适当的位置上。

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  • 宴会经营的特点有哪些?

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  • 宴会的特点有()。

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  • 宴会的特点有()

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