寄生虫对机体损伤的机理有哪些？
简答题查看答案
蘑菇毒素主要有哪些？对机体造成的损害是如何发生的？
简答题查看答案
脂肪酸的β-氧化和三羧酸循环中反应过程有哪些类似？脂肪酸的合成中丙二酸单酰CoA的合成与脱羧机制又与机体内的哪一个代谢途径中的重要反应相类似？
简答题查看答案
脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
简答题查看答案
产品二氧化碳气体中对一氧化碳和氧气有哪些要求？
简答题查看答案
氧化铝有哪些晶型？为什么要对工业氧化铝进行预烧？
简答题查看答案
蛋白质与食品中氧化剂的反应对食品有哪些不利影响？
简答题查看答案
蛋白质与食品中氧化剂的反应对食品有哪些不利影响？
简答题查看答案
自由基对DNA的氧化损伤机制研究已经有一定深度，主要研究有（）。
填空题查看答案