简答题

简述呼吸底物种类与RQ值的关系?

正确答案

呼吸底物为碳水化合物(如葡萄糖)且完全氧化时,RQ=1
呼吸底物为脂肪(如蓖麻油)、脂肪酸、蛋白质时,耗O2多,释放的CO2相对较少,RQ<1;
呼吸底物为有机酸时,如苹果酸,耗O2少,释放的CO2相对较多,RQ>1。

答案解析

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