A肉厚，汁多
B肉厚，汁少
C肉薄，汁多
D肉薄，汁少
（）肉厚，汁少，蒂小，颜色鲜红，适宜制酱。
单选题查看答案
猪肉的特点是肌肉纤维细而软，结缔组织少，色泽鲜红。
判断题查看答案
制作焗番茄的主要原料是番茄、（）、蒜末、黄油等。
制作焗番茄的主要原料是番茄、洋葱末、（）黄油等。
熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。
制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱、鲜番茄和香料等。
番茄沸水初步热加工的目的是（）。
番茄的原产地是（）
制作番茄少司的主要原料是（）和香料等。
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