A生物价=吸收氮×100%
B生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
D生物价=食物氮-尿氮-粪氮
E生物价=储留氮÷吸收氮×100
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。
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蛋白质生物价的计算公式为（）。
蛋白质生物价是评价（）。
食物蛋白质生物价是（）。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）。
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
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