简答题

《工商所食品安全管理规范》要求,食品经营者应当建立哪些制度? 答:

正确答案

工商所应当通过培训、现场咨询等方式加强对辖区食品经营者的宣传教育,提高食品经营者质量意识,
引导食品经营者建立健全并落实下列食品经营管理自律制度:
(1)进货检查验收制度。。
(2)购销台帐制度。
(3)质量承诺制度。
(4)协议准入制度。
(5)市场开办者食品质量责任制度。
(6)食品质量自检制度。
(7)食品退市制度。

答案解析

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