请简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势。
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作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。
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简述常用防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸钠和丙酸钙、尼泊金酯、尼生素的防腐特性及安全性。
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下列关于尼泊金酯类的说法正确的是（）。
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苯甲酸及其钠盐在食品中的应用及作用机理。
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请说明葡萄糖氧化酶在食品保鲜中的应用及保鲜机理。
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请简述淀粉酶的作用机制及在食品工业中的应用？
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比较光子和光热探测器在作用机理、性能及应用特点等异同。
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比较光子探测器和光热探测器在作用机理、性能及应用特点等方面的差异。
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