简答题

柑橘精油的提取方法及其优缺点

正确答案

提取香精油常用的方法有冷榨法、冷磨法、蒸馏法、擦皮法、浸提法和吸附法。冷榨法适用于新鲜橘皮,所得冷榨油香气浓郁、品质好;冷磨油质量最好,价值最高;蒸馏法设备简单,成本低,但蒸馏油品质较差;溶剂浸提法提取效率低,产品中溶剂残留难以除尽;超临界二氧化碳萃取技术中回收精油,精油得率可高达0.9%。

答案解析

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