单选题
A特价酒水
B一般酒水
C指定酒水
D特殊酒水
正确答案
答案解析
略
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服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。
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斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。
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为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。
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斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。
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斟倒冰镇啤酒时，要在客人（），方可进行酒水服务。
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入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
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为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。
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分菜前服务员应清点客人的人数，掌握好（）的数量。
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由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。
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