请说明牛乳酸度的定义,及其与牛乳新鲜度、保存性的关系,并简述2种常用的酸度测定方法?
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牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()
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请指出在什么条件下自由基聚合反应速率与引发剂的级数为:(1)一级,(2)零级,(3)0.5-1级,(4)0.5-0级
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请指出在什么条件下自由基聚合反应速率与单体浓度的方次为:(1)1-1.5级,(2)1.5级,(3)1.5-2.0级
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挡土墙的土压力有哪三种?是如何定义的?在相同的条件下,哪一种最大?
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除非专用条件中另有说明,开工日期应在承包商收到中标函后()天之内
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乳在微生物的作用下发生乳酸发酵,导致乳的酸度逐渐升高。由于发酵产酸而升高的这部分酸度称为()。固有酸度和发酵酸度之和称为()。
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挡土墙的土压力有哪三种?是如何定义的?在相同条件下,哪一种最大?影响土压力的大小和分布的因素有哪些?
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()nm定义为同等辐射通量条件下,视亮度最高的单色波长。
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